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2007年4月18日 (水)

わらびを食べました

里山の田のあぜに、わらびが出始めています。
もう、アザミも咲きかけています。
この黄色い花はオカオグルマ。山野草図鑑で調べました。
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ワラビをたくさん摘んで、きれいにあくをぬいたので、
夕べのおかずは、2品作って食べました。

一品は、厚揚げと炊き合わせ。
もう一品は、少したたいて、小さく刻み、おかかとしょうゆでまぜまぜして、ハイできあがり。
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うまいんだな これが



             





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コメント

micoさんへ
わらび、ぜんまい、蕗などは見つけるとついつい採らずにいられません。
あく抜きは面倒だけど、季節を感じて美味しいですね。
この黄色いオカオグルマは、すっくとのびて、白い毛に覆われた葉がとてもきれいでした。

投稿: ネモフィラブルー | 2007年4月19日 (木) 18時46分

咲子さんへ
この季節は、山菜が豊富でうれしいですね。
年をとると、こういうものを食べるのが。なによりごちそうと思うようになりました。
美味しいですよね。

投稿: ネモフィラブルー | 2007年4月19日 (木) 18時38分

ワラビ採り子供の頃を思い出しました。
アザミの開花早いですね。
黄色い花が気になります。

投稿: mico | 2007年4月19日 (木) 13時40分

今日は三回の内次は此処、何故美味しそうだから此のおかずならご飯進む々、ちょっと頂きます。美味しい、我が家は今蕗と竹の子で満載、当然食べ切れませんので残念ですが冷凍保存でも好きですから毎日チコチコ頂きます。

投稿: 咲子 | 2007年4月19日 (木) 12時38分

ムムムさんへ
お体大丈夫でしょうか?
冬に逆戻りで、寒い日々ですね。
お花もなんだか寒そうで、いつもの咲き方をしてくれません。
ネモフィラもいまいち、勢いがありません。
はやくあったかくな~れ。と願っています。
こんなおかずが一番と思うようになってしまいました。ムムムさんもですか?
まあ、健康にはいいかな。
辰己さんのスープもよく作りますよ。

投稿: ネモフィラブルー | 2007年4月18日 (水) 23時55分

つれづれさんへ
だだちゃさんのコメント満開の桜の写真と共に日曜日に読ませていただきました。
お疲れなのに申し訳ありませんでした。
がんばって、説明書を読んでみます。
出ていると、ついつい摘んでしまいたくなる。わらびを見るとこどもの頃に返ってしまいます。

投稿: ネモフィラブルー | 2007年4月18日 (水) 23時42分

おいしそうな、やわらかそうなわらび!
取りたてのわらびの煮物おいしいですよね。
厚揚げとか、お揚げと一緒だと特においしい。
アザミがもう咲いている!
そして上の記事の花々のきれいなこと。
ルナリアの紫、白色がきれいです。
近所をあるいていたら、ネモフィラブルーが花盛りで、ブルーさんを思い出しながら見ていました。

投稿: ムムム | 2007年4月18日 (水) 22時21分

わらび取りなんて、子どものころに
一回いったきりです。
厚揚げとの炊き合わせ、大きくして見ながら
でも ごはんが2杯はいけそう~。
遅くなりましたが だだちゃさんコメントを
書いたそうです。

投稿: つれづれ | 2007年4月18日 (水) 17時13分

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